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研究发现高纤维食品可控制消化系统炎症

2023-12-13 00:25 阅读次数:

本文摘要:水果和蔬菜中的纤维也许有助平息免疫系统的过度活跃,这种免疫系统暴力行为不会造成性大肠、等病症,甚至造成。瑞士洛桑大学最近的一项新的研究表明,含有纤维的食品还有可能平息。涉及论文在线公开发表于当天的《大自然·医学》上。当我们摄取非常丰富的水果蔬菜时,肠道细菌不会协助消化这些纤维。 它们能利用可溶性纤维,如、梨、、和洋葱里的,将其酵解为类似的脂肪酸,这些脂肪酸能和免疫细胞起到,协助掌控炎症。

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水果和蔬菜中的纤维也许有助平息免疫系统的过度活跃,这种免疫系统暴力行为不会造成性大肠、等病症,甚至造成。瑞士洛桑大学最近的一项新的研究表明,含有纤维的食品还有可能平息。涉及论文在线公开发表于当天的《大自然·医学》上。当我们摄取非常丰富的水果蔬菜时,肠道细菌不会协助消化这些纤维。

它们能利用可溶性纤维,如、梨、、和洋葱里的,将其酵解为类似的脂肪酸,这些脂肪酸能和免疫细胞起到,协助掌控炎症。脂肪酸有可能在血液中循环而与全身免疫细胞都再次发生关联,但这种外用炎症效果能否远超过消化道,超过肺部甚至全身,科学家还不确切。为了检验膳食纤维摄取和哮喘之间否不存在关联性,瑞士洛桑大学免疫学家本杰明·马斯兰德和同事用两组小鼠展开了实验。

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他们给一组小鼠不吃较低纤维食物,而另一组不吃含有果胶的食物。两周后,研究人员给小鼠嗅一种能引发人类过敏和哮喘的过敏原。不吃较低纤维食物的小鼠展现出了轻微的过敏反应,还包括肺部经常出现炎症分泌物、呼吸道膨胀、扭转局势、气短等与哮喘病人十分相近的状况;不吃低纤维食物的小鼠过敏反应增加,它们的嗜酸粒细胞(一种免疫细胞)和抗体免疫球蛋白E完全只有前者水平的一半,在过敏反应和哮喘中,这两种细胞一般来说不会减少,而且其呼吸道膨胀也较少。

通过分析两组小鼠的粪便,研究小组找到,在低纤维组小鼠肠道中,产生外用炎症脂肪酸最少的菌种是普通菌种的两倍,而较低纤维组小鼠肠道普通菌种更加多。此外,低纤维食物小鼠血液中的脂肪酸数量也出比例地减少。为了检验血液中的脂肪酸能否命令免疫系统“后撤”,研究人员给小鼠静脉注射了一种丙酸盐脂肪酸,两周后用过敏原测试,小鼠再度展现出了炎症指标上升,呼吸道膨胀减低。

而且,一种叫作枝状细胞的关键免疫细胞更加较少关上一种感受器,这种感受器在小鼠和人类的中起着关键作用。免疫系统反应强化或弱化各不相同枝状细胞给其他免疫细胞发送到的信号,枝状细胞对免疫系统起着双向调节作用。


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